Vitigni: 100% Sangiovese, il migliore di Savignola.

Una produzione limitata ottenuta esclusivamente da uve Sangiovese del nostro “Vigneto del Pozzo”, frutto di una rigida selezione a mano e di un lento affinamento nella sua botte grande di rovere francese.
Si presenta con un rosso rubino intenso, limpido e brillante. Al naso conquista con una complessità intrigante che si svela in un ventaglio aromatico di erbe balsamiche, ciliege sotto spirito e violette appassite. Al palato è armonico ed elegante, grazie a una maturazione perfetta del tannino e a una freschezza che esprime tutta l’autenticità del Sangiovese. Il finale, asciutto e persistente, rivela
il potenziale per un lungo invecchiamento.

Riconoscimenti: “Mio” ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti da critici e concorsi enologici internazionali, tra cui James Suckling, Intravino e l’AWC Vienna, che ne hanno premiato la qualità e l’espressività.

Abbinamento ideale: eccellente con carni arrosto, grigliate e bolliti. È un vino da meditazione che si abbina perfettamente anche a cioccolato fondente, sigaro o pipa.