Un olio equilibrato ottenuto da olive Leccino, Frantoio e Moraiolo, raccolte a mano e spremute a freddo lo stesso giorno tramite procedimenti meccanici.
La raccolta avviene in fase di invaiatura, tra metà ottobre e inizio novembre.
Caratterizzato da un sapore fruttato intenso e una bassa acidità, perfetto per esaltare i vostri piatti con delicatezza e autenticità.