Paolina

Paolina

Paolina

Chianti Classico Riserva DOCG

Dedicata a Paolina, colei che iniziò a produrre Chianti
Classico a Savignola. Una donna dalla personalità forte
che rappresenta la nostra storia, alla quale dedichiamo un
vino raffinato ma potente al contempo.

Vitigni

Ottenuto da un’accurata selezione di uve
Sangiovese con una piccola percentuale di Colorino di
Toscana.

Annata: 2015

Figlio di una annata pregevole, equilibrata e favorevole
nel clima durante la maturazione, ideale per la
produzione di vini di alta qualità e dalle grandi
potenzialità. Emergono col 2015 le principali peculiarità
del terroir di Savignola.

Un vino armonico ed elegante.
Frutto dei vigneti caratterizzati dalla migliore esposizione e di un’accurata selezione a mano delle uve,
si affina per 14 mesi in botti grandi di rovere come da tradizione di Paolina, riposando poi in bottiglia
per un periodo minimo di 2 anni.
Dal colore rosso rubino intenso, profondo ed invitante. Al naso incuriosisce con un aroma di ciliegia
matura mista ad una calda nota di pepe che anticipa l’assaggio. Un vino corposo che avvolge e riempie
il palato, lo anima con un tannino maturo e ricco di sapore e lo allieta con un finale speziato e
persistente

Awards

Luca Gardini (Miglior sommelier del mondo WSA 2010): 95 punti
Falstaff: 92 punti
Decanter: 91 punti

Scheda tecnica

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