Mio
Mio
IGT
“Mio” è il vino che Savignola ha sempre sognato: un
Sangiovese in purezza che rappresenta il perfetto
connubio tra passione, identità e tipicità del vitigno.
Vitigni
100% Sangiovese, il migliore di Savignola
Annata: 2015
Annata particolarmente di pregio, caratterizzata da
precipitazioni ben distribuite in fase vegetativa e seguita
da un’estate equilibrata e un periodo di maturazione mite
e fresco. Grazie a questi fattori, abbiamo sviluppato un
Sangiovese purosangue che rappresenta oggi il fiore
all’occhiello di Savignola.
Una produzione limitata ottenuta esclusivamente da uve Sangiovese del nostro “Vigneto del Pozzo”,
frutto di una rigida selezione a mano e di un lento affinamento nella sua botte grande di rovere
francese.
Un rosso rubino intenso, limpido e vivace. Una complessità intrigante al naso che si svela in un
ventaglio aromatico di erbe balsamiche, ciliege sotto spirito e violette appassite. Armonico ed elegante
al palato, segno della perfetta maturazione del tannino ed espressione della tipica freschezza del
Sangiovese. Il finale asciutto e persistente anticipa le potenzialità di un lungo invecchiamento.
Awards
AWC Vienna 2019: medaglia ORO